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1、将虾去皮，劈开，去掉沙线。
2、用一点小苏打、盐、糖(一点点)、蛋清和淀粉抓住虾，放入冰箱冷藏一小时。
3、做一锅开水，把腌制好的虾烫一下，注意不要烫到，变色就捞起来！
4、做个油锅，放入葱花，然后倒入烫好的虾仁，快速翻炒，让虾仁油均匀的裹在虾仁上。
5、然后用淀粉使锅变稠。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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