环球今日报丨竹荪椰子炖鸡包可以用茶籽油炖汤吗?

2023-07-02 02:46:33 来源:南方养生网

可以。

主料:竹荪30g


(资料图)

辅料:

姜适量 胡椒粉适量 食盐适量 茶油适量

做法步骤:

步骤1

竹荪用淡盐水泡半个小时,泡好后挤干净水,切去菌头和网状部分,

步骤2

鸡洗www.nfysw.com干净剁成块,姜一块去皮拍破

步骤3

锅内放茶油烧热,下姜块和鸡块一同煸炒,烹少许料酒

步骤4

鸡块稍久炒一会儿,炒得差不多的时候加清水没过鸡,大火烧开后,移至砂锅改小火慢炖

步骤5

炖一个小时左右,鸡汤已经呈现出金黄色,加入处理好的竹荪,再炖二十分钟

步骤6

等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后,加适量盐、关火

步骤7

出锅前撒上胡椒粉和葱花即可

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