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“新梅产业发展‘药食同源’已迫在眉睫。我们将力争通过今明两年的努力，将新梅纳入‘药食同源’目录，积极与广药集团、无限极等企业合作，共同研发药食同源新产品，助力百亿级产业集群式发展。”近日，在新疆喀什·伽师新梅产业发展暨首届药食同源论坛上，新疆喀什地区伽师县委书记刘志成说。

伽师县是国内最早培育新梅的地区之一，培育的新梅口感润滑、香甜浓郁，富含花青素、维生素，是水果界的后起之秀。目前，伽师县种植新梅45万亩、挂果36万亩，面积占全国的40%、产量占全国的60%，是全国最大的新梅产销基地。

中国农产品流通经纪人协会药食同源科学养生专委会常务副会长范扶民认为，伽师县具有得天独厚的地理地貌环境，造就了一些不可替代的生物基因，构成了其他区域无法比拟的优势，在发掘新梅药食同源潜力的过程中，应该重点关注新梅中的膳食纤维、不饱和脂肪酸和苦杏仁苷。中国健康管理协会监事长郭齐祥建议，要坚持用药食同源理念促进新梅产业持续发展，注重新梅果核仁的开发利用，培育产购销研一体化的深加工产业链，提升新梅附加值。

伽师新梅有做药食同源的基础，伽师县也有做药食同源的规划。根据检测报告结果显示，伽师新梅每百克果肉含花青素0.157克，富含17种氨基酸、水溶性的天然果胶纤维、不溶性的植物纤维，可增加胃动力、肠道蠕动、清肠通便。伽师新梅属于欧李系列。2020年，伽师新梅通过地理标志证明商标认证，被纳入全国“名特优新”农产品名录；2022年，伽师新梅获得“气候特优农产品”认证。

农户在采摘新梅

据介绍，伽师县光热资源丰富，水土呈碱性，富含钙、钾、钠等微量元素，是孕育优质瓜果的天然温室。目前，伽师县建成标准化示范园65个、新梅专业村127个，绿色有机种植基地2万亩，完成2万亩新梅出口基地认证。2022年，仅新梅一项就带动伽师县农民人均增收5650元，新梅已成为伽师县助农增收、富民强县的支柱产业。刘志成表示，目前，伽师新梅已形成集种植、采摘、分选、冷藏、包装、加工、销售于一体的全产业链条。制定了到“十四五”末，伽师县新梅产量达到50万吨，实现百亿级产业集群健康发展的目标。

（来源：中国新闻网）

《中国食品报》(2023年08月09日06版)

（责编：罗 晨）